Харчова цінність гарбуза Манту

Гарбуз містить крохмаль, білок, каротин, вітамін В, вітамін С, кальцій, фосфор та інші компоненти. Він поживний і зазвичай споживається сільськими жителями, і все більше цінується міськими жителями.
Багатий каротиноїдами та вітаміном С, він може зміцнити селезінку, запобігти гастриту, запобігти курячій сліпоті, захистити печінку, зробити шкіру ніжною та мати ефект нейтралізації канцерогенів. Жовті фрукти і овочі також багаті двома типами вітамінів А і D. Вітамін А може захистити слизову оболонку шлунково-кишкового тракту і запобігти виникненню таких захворювань, як гастрит і виразка шлунка; Вітамін D має ефект сприяння засвоєнню двох мінеральних елементів, кальцію і фосфору, і, таким чином, отримує функцію зміцнення кісток і сухожиль. Має певну профілактичну дію при таких поширених захворюваннях, як дитячий рахіт, підліткова короткозорість, остеопороз середнього та похилого віку.
Кожен 100 грам містить 0,6 грам білка та 1 грам жиру. Вуглеводи 5,7 г, сира клітковина 1,1 г, зола 6 г, кальцій 10 міліграм, фосфор 32 міліграм, залізо 0.5 міліграм, каротин 0,57 міліграм, рибофлавін 0,04 міліграм, ніацин 0,7 міліграм, аскорбінова кислота кислоти 5 міліграм. Крім того, він також містить гуарамін, аргінін, аспарагін, кукурбітацин, аденін, глюкозу, маніт, пентозан і пектин.